Blåbär

Jag älskar mellanmål, mellis, det har jag alltid gjort! Jag har växt upp med att äta skogaholmslimpa, sjukt mycket, kunde äta en halv limpa till varje frukost och mellis. Det funkade då för min kropp, tyckte jag då jag simtränade 4-5ggr per vecka och 2h per pass. Jag förbrukade energin. Frågan är om jag hade blivit bättre på min sport och presterat bättre om jag ätit med mer variation? Idag när jag är utbildat kostrådgivare och hälsocoach har jag lite mer kunskaper om varför det är bra att äta varierat. Kroppen behöver vitaminer, mineraler och fibrer (och lite därtill) för att må bra! Idag har jag lite olika mellis som jag varierar mellan och försöker alltid att ha något frukt eller grönt med i dessa.
I somras plockade jag en massa blåbär och svarta vinbär och har i frysen för dessa tillfällen. Jag tar fram så mycket jag ska använda till varje gång.

Jag är dålig på att använda recept när det kommer till smoothies. Idag blev det en blåbärssmoothie med jordgubb, banan, chiafrön och lite naturell yoghurt som bas.

Vad äter ni till mellis för att orka med dagen med allt den innehåller?